リステル・スタッフBLOG

6月1日より、リステル浜名湖の新しい夏が始まりました。

多くの皆様からご支持をいただいているリステルの人気バイキングが衣替えです。
（詳しくはトップページからご覧ください。）

そして、皆様はじめまして。

6月からこのリステル浜名湖に支配人として着任いたしました落合睦人と申します。
生まれも育ちも浜名湖畔の私ですが、15年も前にこの地を離れ、グループホテルのリステル猪苗代とリステル新宿にて勤務後、久しぶりに故郷のホテルに戻って参りました。
特に猪苗代勤務時代には、地元で生まれ育ったスタッフや近隣の方から浜名湖の近くで生まれ育った私の事を羨ましく思われておりました。
逆に、浜名湖周辺で育ったスタッフ達はそんな事を知らないのではないでしょうか？
この素晴らしい環境を享受している事をありがたく思わなくてはなりません。
日本国内でも有数の観光地として知られ、また交通の便の良いこの浜名湖で、これから多くのお客様とお会いできる事を楽しみにしております。

この似顔絵は、弊社のスーパーデザイナー？佐藤さんが私をイメージして描き上げてくれたものです。
似ているかどうかは実際にお会いしてのお楽しみ。

今年の夏は、本社総務の児玉さんが（本当はとってもエライ方なんですよ。）造ってくれたイカダも登場し、益々元気に遊んでいただきます。

是非、リステル浜名湖の新しい夏を楽しみに遊びにいらしてください。

　　皆さんお久しぶりです。嶋野です。
9月よりバイキングのメニューが変わりましたのでご案内します。
メイン料理は、前回から引き続きタラバずわいの盛り合わせ、
人気の静岡グルメ牛のしゃぶしゃぶ、新顔フカヒレの姿煮入り秋の
味覚鍋になりました。
カニとしゃぶしゃぶは皆さんわかると思いますがフカヒレ鍋は今回はじめて
ですので紹介します。フカヒレは姿煮を一人一枚あとはエリンギ、シメジ、えのき
椎茸、青梗菜、豆腐が入ります。スープはフカヒレを煮た汁と和風の汁を割って
あっさりとしたスープにしてあります。

　フカヒレにはコラーゲンやエラスチンといった硬タンパク質やコンドロイチンなどを多く含み、
新陳代謝を活性化し、免疫機能を向上させ、肌荒れ、皮膚炎、心臓病、心筋梗塞、
腎炎や肝機能改善に効果があるといわれています。ぜひ一度食べに来て見て下さい。
後その他のバイキング料理もメニューを変えました。
　切り蟹、棒々鶏、松茸と鱧の小茶碗吸い物、三ケ日牛一口ステーキ、茶そば、
刺身5種、押し寿司、フカヒレの餡かけ、天婦羅（海老、茄子）、薩摩芋のグラタン
パスタのきのこソースがけ、秋鮭の西京焼き、秋刀魚の竜田揚げ、うなぎ蒲焼
鶏とポテトのトマトソース、酢豚、豚挽き肉となすの辛し煮、南瓜と豚肉の炒め
ケーキ3種、タルト、シュークリーム、プリン、ババロア、ゼリー、メロン、パイン、
巨峰、梨、サラダ4種、漬物、ご飯、パン、味噌汁、アイス、フリードリンクなどなどです。
　ランチも変わりました。今回は飲茶をメインにその他の料理も取り揃えております。
9月から火曜日がランチバイキングの定休日になります。それ以外の曜日はやってます、
料金は8月いっぱいまで1,600円でしたが9月からは1,200円にもどりました。
お近くの方、そうでない方もお気軽にお越しください。

　皆さん！お久しぶりでございます。嶋野です。

　前回9月にメニューが変わりまして、12月からまたメニューが
変わりましたので、紹介させていただきます。

12月からは、冬のメニューということでメイン料理が、人気メニューのタラバ・ずわい
蟹の盛り合わせ、寒い冬にぴったりの遠州産豚肉入り海鮮チゲ鍋、鍋の王様河豚鍋
の３種類になります。

　　　　　海鮮チゲ鍋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　河豚鍋
蟹の画像は前回載せているので今回は省略します。

　その他の料理は、　三ケ日牛の一口ステーキ、ずわい蟹、
ちらし寿司、自家製ローストビーフ、金目の蕪蒸し、刺身５点、
サラダ６種、和え物、公魚の燻製、天婦羅２種、鰤照り焼き
海鮮カレー炒め、牡蠣グラタン、サーモンクリームパスタ、
鰻の蒲焼、豚肉と蓮根炒め、豚団子と白菜煮込み、
鶏もも肉の唐揚げ、フルーツ４種、ケーキ３種、プリン、ゼリー
ババロア、豚汁、ご飯、漬物、
ふかひれの餡かけ、パン、ドリンクバーなどなど、

新登場チョコレートファウンテン
マシュマロ、バナナ、シュークリームなどお好みでチョコをつけて
召し上がってください。
　
メイン料理がついていない方でも＋２０００円でメイン料理をつけることが
出来ます、ぜひ食べてみて下さい。

このメニューは２月いっぱいまでです、３月からはまた新しいメニューに
なります。

皆さんお久しぶりです、調理をやっています。嶋野です。

3月からメニューが変わりましたのでご案内します。

メイン料理は、大人気不動のタラバ・ズワイの盛り合わせ、静岡グルメ牛のしゃぶしゃぶ、

スッポン鍋の3種類になります。スッポンは皆さんあまりご存じないかも知れませんが

浜名湖の生産高が日本一になっております。見た目やイメージとして皆さん余り召し上がる

方も少ないですが、美容や健康、滋養強壮にききますので一度召し上がってみてください。

皆さんが、思うほど臭みもなくけっして食べにくいのもではありません。
スッポン鍋

　その他の料理は、三ケ日牛の一口ステーキ、ガロニ2種、ズワイ蟹、茶そば、サラダ6種、

ローストビーフ
春キャベツと豚挽き肉の蒸し物、刺身5種（鮪、鯛、かんぱち、甘海老、鰻の白焼き）、

　　
　　　刺身各種
麻婆豆腐、鶏肉のカレー炒め、牛肉の炒め、豚ばら肉の冷静しゃぶ(特製みそだれ）、

鰆の黄金焼き、魚介類のトマトソース煮、ポテトのミートソースグラタン、天婦羅2種(エビ、たら

の芽）鰻の蒲焼、帆立とアスパラのクリーム煮、中華海月、菜の花のおひたし、ケーキ４種、

プリン、ババロア、ゼリー二種、チョコレートファウンテン（バナナ、マシュマロ、シュークリーム）

フルーツ４種、手巻き寿司（海老、帆立、胡瓜、玉子焼き、ツナ、でんぶ、練り梅、大葉）、

ご飯、パン２種、漬物２種、汁物、フリードリンク各種　　などなどあります。

メイン付き料理もプラス１，５００円で食べ放題にもなりますし、メイン無しの方も

プラス２，０００円でメイン料理をつけることも出来ます。インターネットからでも直接お電話でも

予約できますのでお気軽に足を運んでください。

ランチバイキングも、火曜日以外は毎日営業していますので、お近くの方またドライブがてら

三ケ日方面にお越しの際にお立ち寄りいただけたら幸いです。

これから暖かくなりもうサクラも咲き出しました、ホテルの駐車場にも何本かサクラの

木があり、毎年見事に咲き誇ります。お花見がてらでもお越しください。

　今のメニューは５月までです、６月からまたメニューが変わりますので

楽しみにしてください。

皆さんこんにちは、嶋野です。

前回１２月からのメニューが３月で変わりますので
ご紹介します。

メイン料理は、定番タラバ、ズワイ蟹の盛り合わせ、
新メニュー三河赤鳥の三ケ日蜜柑ソース仕立、
またもや新メニュー静岡県の豚と牛が味わえる遠州の黒豚と静岡グルメ牛の合しゃぶ、
の３種類から選べます。

イメージです。

・　ローストビーフ　ソース２種
・　刺身５種　　　鮪　鯛　寒八　甘海老　白焼き
・　三ケ日牛ステーキ　ガロニ２種
・　ズワイ蟹　　　蟹酢
・　麺　　　　　　日本蕎麦　山菜　山葵　葱　そば汁
・　中華前菜　　　貝柱醤油煮
・　蒸し物　　　　浅蜊キムチ酒蒸し
・　和え物２種　　筍土佐煮　　菜の花とあさりのお浸し

・　手巻き寿司　　海老　ツナ　玉子　カニカマ　
　　　　　　　　　　胡瓜　干瓢　大葉　練り梅　ガリ　海苔　しゃり
・　漬物２種
・　味噌汁　　若布　なめこ　葱　揚げ
・　ご飯
・　パン２種　　バター　ジャム２種
・　フリードリンク　　お茶　コーヒー　ウーロン茶　
　　　　　　　　　　　　　　オレンジジュース　紅茶　etc......　　　内容は仕入れ等により若干変更がある場合がございます

インターネットのホームページからでも、直接お電話でも
ご予約いただけます。
ぜひ気軽にお越しいただけたらありがたい限りです。
また、ご夕食だけのお客様も大歓迎です。
お待ちしております。

皆様こんにちは調理の嶋野です。

６月からメニューが変わりますので紹介したいと思います。

今回からメイン料理の種類がお値段によって変わるシステムに

なりました。まず一番高いプランで、国産牛のサーロインステーキと

フォアグラのステーキを一皿に盛り合わせた、ちょっと豪華なプランこちらの

プランは平日３名様以上のお申し込みでお一人11,600円～になります。

次に今までの通常プランと同じ料金（9,800円）で、かにの盛り合わせか、グルメ牛のしゃぶ
しゃぶのどちらかのコースを、お選びいただけます。最後はメイン料理は無しのプランです。

こちらは、バイキング料理だけのご利用となります。こちらのプランは平日3名様

以上のご利用でお一人8,800円～になります。

皆様のご予算に合ったプランをお選びいただけるようになりました。

では、バイキング料理の紹介です。

・　ローストビーフ　ソース2種
・　ずわい蟹　　　蟹酢
・　刺身5種　　　鮪、寒八、甘海老、鰻白焼き、鰹たたき
・　冷やし麺　　　蕎麦　葱、山葵、山菜、そば汁
・　中華麺　　　　冷し中華
・　和え物2種　　もずく酢　オクラと長芋の梅あえ
・　三ケ日牛ステーキ　　ガロニ２種
・　蒸し物　　　　白身魚と夏野菜の蒸し物　
・　中華前菜　　　棒々鶏
イメージです。

・　サラダ6種
　サニー　チェリートマト　コーン　ポテトサラダ　オニスラ　水菜
・　手巻き寿司　　海老、玉子、胡瓜、ツナマヨ、干瓢、
　　　　　　　　　　　　　　大葉、貝割れ、ガリ、しゃり、練り梅
・　デザート　　　
ケーキ4種、プリン、ババロア、ゼリー２種、タルト
・　フルーツ　　　メロン、パイン、すいか、ぶどう
・　チョコレートファウンテン
　　　　　　　　　プチケーキ、シュークリーム、バナナ
・　アイス６種　　バニラ、メロン、チョコ、オレンジ、苺、レモン
・　ご飯、パン２種、漬物２種
・　ひつまぶし　　葱、胡麻、刻み海苔、三つ葉、山葵、だし汁
・　汁物　　　　　味噌汁　豆腐、わかめ、油揚げ、葱
・　ドリンクバー
　　　　　お茶、コーヒー、ジュース各種、ウーロン茶
　　　　　　　　　　　　パイン酢、ぶどう酢　などなどです。

仕入状況などにより、料理内容が１部変更になる場合がございます。

ご了承ください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております

　皆さんこんにちは　調理の嶋野です。

12月からまたメニューが変りますので紹介いたします。

今回も、コースがA,B,Cと分かれています。

まずAコース河豚の刺身と河豚鍋が付くプラン。

寒い冬は、鍋に限ります。

ふぐ刺し　　　　　　　　　　　　　　　　　河豚鍋

続きましてBコース、Bコースは2種類ありましてひとつめは好評な

タラバ、ずわいの盛り合わせ

もうひとつは静岡グルメ牛のすき焼きになります。

そのほかのバイキングメニューは